卷八百五十．饮食部八
卷八百五十．饮食部八
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饭
饭
《周礼》曰：黄帝始蒸谷为饭。
《周礼》记载：黄帝最早开始蒸谷物做成饭。
又《天官·食医》曰：食齐视春时。〈饭宜温也。〉
又《天官·食医》说：调配饭食要参照春天的时令。（饭应当温着吃。）
《礼记》曰：饭：〈目诸饭也。〉黍、稷、稻、粱、白黍、黄粱、胥、焦。〈熟获曰胥，生获曰焦。黍，黄黍也。〉
《礼记》说：饭：（列举各种饭。）有黍米、稷米、稻米、粱米、白黍、黄粱、熟获的谷、生获的谷。（熟获的叫“胥”，生获的叫“焦”。黍，就是黄黍。）
又曰：文王有疾，武王不脱冠带而养，〈言常在侧。〉文王一饭亦一饭，文王再饭亦再饭。〈欲知气力箴药所胜。〉
又说：周文王有病，周武王不脱帽子和腰带去照顾他，（意思是常守在身边。）文王吃一次饭，他也吃一次饭；文王吃两次饭，他也吃两次饭。（想借此了解文王的气力能否承受针药。）
又曰：燕，侍食于君子，则先饭而后已。〈所以劝也。〉毋放饭，毋流啜。小饭而亟之，〈亟，疾也。备哕噎若见问也。〉数噍毋为口容。〈口容，弄口。〉
又说：在宴会上，侍奉君子吃饭，要先开始吃，最后才停止。（这是为了劝食。）不要大口地放饭，不要大口地喝汤。要小口吃饭并快速咽下，（“亟”是快的意思。以防打嗝或噎住，好像被问话一样。）多次咀嚼，不要做出嘴部的怪相。（“口容”指玩弄嘴巴。）
《论语》曰：子曰：「饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。」
《论语》说：孔子说：“吃粗粮，喝冷水，弯着胳膊当枕头，乐趣也就在其中了。”
《尔雅》曰：饙、馏、稔也。〈今呼{修食}饭为饙，熟为馏。稔，或作饪也。饙，音甫云切。馏，力又切。{修食}，音修。〉食饙谓之餲，〈饭秽臭。〉博者谓之烂。〈烂，饭相著也。〉米者谓之檗。」〈饭中有未熟者。〉
《尔雅》说：饙、馏，都是指饭熟。（现在把蒸饭叫“饙”，把饭蒸熟叫“馏”。“稔”有时写作“饪”。“饙”读音为甫云切，“馏”读音为力又切，“{修食}”读音为修。）吃蒸饭叫“餲”，（指饭有秽臭味。）饭粒黏连的叫“烂”。（“烂”是饭粒相互粘连。）饭中有生米的叫“檗”。（指饭中有未熟的米。）
《春秋运斗枢》曰：粟五变而以阳化，生为苗，秀为禾，三变而祭谓之粟，四变入臼，米出甲，五变而蒸饭可食。
《春秋运斗枢》说：粟经过五次变化，借助阳气转化：生长为苗，开花为禾，第三次变化后用于祭祀称为粟，第四次变化进入臼中，米脱去外壳，第五次变化蒸成饭就可以吃了。
《说文》曰：饙，{修食}饭也。馏，饭气蒸也。饡，〈音赞。〉以羹浇饭也。饖，〈一月切。〉饭伤熟也。壹，〈一煎切。〉饭伤湿也。
《说文》说：饙，是蒸饭。馏，是用蒸汽蒸饭。饡，（读音为赞。）是用羹汤浇饭。饖，（读音为一月切。）是饭因过熟而变质。壹，（读音为一煎切。）是饭因受潮而变质。
《释名》曰：饭，分也，使其粒各自分也。饭而暴之也。
《释名》说：饭，是分开的意思，让米粒各自分离。把饭晒干就是“暴饭”。
《史记》曰：廉颇之奔魏也，魏不能用。而赵数困于秦，赵人思复得廉颇，廉颇亦思复为赵用。赵王因使使魏，视颇尚可用不。郭开怨颇，不欲令还，多与使者金，令毁之。使者视颇，为之一饭一斗米，十斤肉，被甲上马，以示可用。使者还报曰：「廉将军虽老，尚善饭，然与臣少顷，三遗屎矣。」王以为老，遂不召。
《史记》记载：廉颇逃到魏国后，魏国不能重用他。而赵国多次被秦国围困，赵国人想再次起用廉颇，廉颇也想再为赵国效力。赵王于是派使者去魏国，看看廉颇是否还能任用。郭开怨恨廉颇，不想让他回来，就多给使者金钱，让他诋毁廉颇。使者见到廉颇，廉颇一顿饭吃了一斗米、十斤肉，披上铠甲骑上马，以此显示自己还能用。使者回来报告说：“廉将军虽然老了，还很能吃饭，但和我坐了一会儿，就拉了三次屎。”赵王认为他老了，就没有召用他。
又曰：孟尝君待客夜食，有人蔽火光。客怒，以为饭不等，辍食辞去。孟尝君起，自持其饭比之，客惭自刎。
又说：孟尝君在夜里招待客人吃饭，有人遮住了火光。客人发怒，认为饭食不一样，就放下食物告辞离开。孟尝君起身，亲自端着自己的饭和客人比较，客人羞愧得自刎了。
《汉书》曰：公孙弘为丞相，食脱粟之饭。
《汉书》记载：公孙弘担任丞相时，吃的是只脱去谷壳的粗米饭。
又曰：王莽使中黄门王叶领长安。莽闻城中饥馑，以问叶，叶取市所卖粱饭肉羹持入，视莽曰：「民食咸如此。」莽信之。
又说：王莽派中黄门王叶管理长安。王莽听说城中闹饥荒，就询问王叶，王叶拿市场上卖的粱米饭和肉羹进宫，给王莽看说：“百姓吃的都是这样。”王莽相信了他。
《续汉书》曰：羊陟拜河南尹，常食干饭。
《续汉书》记载：羊陟被任命为河南尹，经常吃干饭。
《后汉书》曰：王郎起，光武至南宫，遇大风雨，引车入道傍空舍。冯异抱薪，邓禹𦶟火，光武对灶燎衣，异进麦饭兔肩。
《后汉书》记载：王郎起兵时，光武帝到达南宫，遇到大风雨，把车拉进路边的空房子里。冯异抱来柴火，邓禹点燃火，光武帝对着灶火烤衣服，冯异献上麦饭和兔肉。
谢丞《后汉书》曰：左雄为冀州刺史，长食饭。司马苞为太尉，常食漉饭。李固为太尉，常食麦饭。王畅为南阳太守，作饭盐豉菜茹。羊茂为东郡太守，常食饭。胡劭为淮南太守，使钤下阁外炊曝，作饭。
谢丞的《后汉书》说：左雄担任冀州刺史，长期吃干饭。司马苞担任太尉，常吃滤过的饭。李固担任太尉，常吃麦饭。王畅担任南阳太守，做饭用盐、豆豉和蔬菜。羊茂担任东郡太守，常吃干饭。胡劭担任淮南太守，让手下在阁外做饭晒干，做成干饭。
《汉旧仪》曰：齐法：二人施案，陈三十六肉，食九谷饭。
《汉旧仪》说：齐地的规矩：两个人摆上食案，陈列三十六种肉，吃九种谷物的饭。
《魏书》曰：卞太后左右食菜粟饭。
《魏书》记载：卞太后身边的人吃菜和粟米饭。
《魏略》曰：王朗会稽败，太祖盛会啁之，曰：「不能效君昔在会稽折粳米饭。」朗曰：「宜适难值，如朗者未可折而折，明公今日可折而不折也。」
《魏略》说：王朗在会稽战败，太祖（曹操）在盛大的宴会上嘲笑他说：“我不能效仿你当年在会稽折断粳米饭（指节俭）。”王朗说：“合适的机会很难遇到，像我这样的人，不该折断时却折断了，明公您今天该折断却不折断。”
《吴书》曰：袁术在寿春，百姓饥穷，以桑椹、蝗虫为干饭。又曰：是仪服不精细，食不重膳，家无储蓄。孙权闻之，幸仪舍，求视蔬饭，亲尝之，叹息，即增俸赐。
《吴书》说：袁术在寿春时，百姓饥饿穷困，用桑葚和蝗虫做成干饭。又说：是仪穿着不讲究精细，吃饭没有两道菜，家里没有积蓄。孙权听说了，到是仪家，要求看看他的蔬菜饭，亲自尝了尝，叹息不已，立即增加他的俸禄和赏赐。
《晋书》曰：石崇家稻米饭在地，经宿皆化为螺，时人以为族灭之应。
《晋书》说：石崇家的稻米饭掉在地上，过了一夜都变成了螺，当时的人认为这是家族灭亡的预兆。
又曰：卫瓘家人炊饭，堕地尽化为螺，岁余而及祸也。
又说：卫瓘的家人做饭时，饭掉在地上都变成了螺，一年多后他就遭遇了灾祸。
又曰：殷仲堪自在荆州，连年水旱，百姓饥馑。仲堪食常五碗，槃余肴饭粒落席间，辄拾以啖之。虽欲率物，亦缘其性真素也。
又说：殷仲堪在荆州时，连年发生水旱灾害，百姓饥饿。殷仲堪吃饭常常只有五碗，盘子里剩下的菜肴和饭粒掉在席子上，他就捡起来吃掉。虽然是想以身作则，但也因为他的本性真诚朴素。
《宋书》曰：衡阳王义季都督荆州，尝大搜于郊。有野老带苫而耕，命左右斥之。老人拥耒对曰：「昔有楚子槃游，受讥令尹。今阳和扇气，播厥之始，一日不作，人失其时。大王驰骋为乐，驱斥老夫，非劝农之意！」义季止马曰：「此贤者也。」命赐之食，老人曰：「吁！愿大王均其赐也。苟不夺人时，则一时皆享王赐，老人不偏其私矣。斯饭也，弗敢当。」问其名，不言而退。
《宋书》说：衡阳王刘义季都督荆州时，曾在郊外大规模打猎。有个老农披着草苫在耕地，刘义季命令手下赶走他。老人扶着犁回答说：“从前楚王游乐，受到令尹的讥讽。现在春阳和暖，正是播种的开始，一天不耕作，人们就会错过农时。大王驰骋打猎取乐，驱赶我这样的老人，这不是鼓励农耕的意思！”刘义季停住马说：“这是位贤人。”命令赐给他食物，老人说：“唉！希望大王能均分赏赐。如果不侵占农时，那么所有人都会享受大王的恩赐，我老人不会偏私独占。这饭，我不敢接受。”问他名字，老人没回答就退下了。
《南史》曰：宋初，吴郡人陈遗少为郡吏，母好食铛底饭。遗在役，恒带一囊，每煮食，辄录其焦以饴母。后孙息乱，聚得数斗，恒带自随。及败逃窜，多有饿死，遗因此得活。母昼夜泣涕，目为失明，耳无所闻。遗还入户，再拜号咽，母豁然即明。
《南史》说：宋朝初年，吴郡人陈遗年轻时担任郡吏，他母亲喜欢吃锅底的焦饭。陈遗在服役时，总是带着一个袋子，每次煮饭，就把焦饭收集起来给母亲吃。后来孙恩作乱，他积攒了几斗焦饭，一直随身携带。等到战败逃窜时，很多人饿死了，陈遗却因此活了下来。他母亲日夜哭泣，眼睛失明，耳朵也听不见了。陈遗回家进门，跪拜两次，哭得哽咽，母亲的眼睛突然就复明了。
《梁书》曰：谢兰五岁时父亡，未食。乳媪欲令饭，兰终不进。舅阮孝绪闻之，叹曰：「此儿在家则曾子之流，事君则蔺生之匹。」因名曰蔺。稍授以经史，过目便能讽诵。孝绪每曰：「吾家阳元也！」〈袁淑字阳元。〉
《梁书》说：谢兰五岁时父亲去世，他不肯吃饭。乳母想让他吃饭，谢兰始终不吃。舅舅阮孝绪听说了，感叹道：“这个孩子在家就是曾子一类的人，事奉君主就是蔺相如那样的对手。”于是给他取名叫蔺。逐渐教他经史，他过目就能背诵。阮孝绪常说：“他是我家的阳元啊！”（袁淑字阳元。）
又曰：齐荀儿之役，临汝侯嘲罗研之曰：「卿蜀人，乐祸贪乱，一至于此。」对曰：「蜀中积弊，实非一朝。百家为村，不过数家有食，穷迫之人，十有八九，缚束之使，旬有二三。贪乱乐祸，无足多怪。若令家畜五母之鸡、一母之豕，床上有百钱布被，甑中有数升麦饭，虽苏、张巧说于前，韩、白按剑于后，将不能使一夫为盗，况贪乱乎？」
又说：齐荀儿之役时，临汝侯嘲笑罗研之说：“你是蜀人，喜欢祸乱、贪图动乱，竟然到了这种地步。”罗研之回答说：“蜀中的积弊，实在不是一朝一夕形成的。一百户人家组成一个村子，不过几家人有饭吃，穷困窘迫的人，十有八九，被束缚役使的差役，十天里就有两三天。贪图动乱、喜欢祸乱，不值得奇怪。如果让每家养五只母鸡、一头母猪，床上有百钱买的布被，锅里有几升麦饭，即使苏秦、张仪在面前巧言游说，韩信、白起在后面按剑威胁，也不能让一个人去做盗贼，何况是贪图动乱呢？”
又曰：鱼弘为湘东王镇西司马，述职西上，道中乏食，缘路釆麦米饭给所部。弘度之所后，人觅一麦不得。又于穷洲之上，捕得数百猕猴以为脯，以供酒食。
又说：鱼弘担任湘东王的镇西司马，去西边述职，路上缺乏食物，就沿途采集麦米饭供给部下。鱼弘经过之后，别人连一粒麦子都找不到。他又在偏僻的洲岛上，捕捉了几百只猕猴做成肉干，用来供应酒食。
又曰：傅代刘玄明为山阴令，问玄明曰：「愿以旧政告新令尹。」答曰：「我有奇术，卿家谱所不载，临别当相示。」既而曰：「作县惟日食一升饭，而莫饮酒，此第一策也。」
又说：傅翙接替刘玄明担任山阴县令，问刘玄明说：“希望您把过去的治理方法告诉新县令。”刘玄明回答说：“我有奇特的法术，你家谱上没有记载，临别时应当告诉你。”接着又说：“治理县政，只要每天吃一升饭，并且不喝酒，这就是第一等策略。”
又曰：裴元礼为西豫州刺史，母忧居丧，惟食麦饭。
又说：裴元礼担任西豫州刺史时，因母亲去世而守丧，只吃麦饭。
又曰：沈众永定二年兼兵部尚书，监起太极殿，恒衣布袍芒ハ，以麻绳为带，又囊麦饭䬳以啖之。朝士咸共诮其所为。
又说：沈众在永定二年兼任兵部尚书，监督建造太极殿，经常穿着布袍和草鞋，用麻绳做腰带，还带着麦饭团子来吃。朝中官员都嘲笑他的行为。
《陈书》曰：孔奂为武康令。武帝克日决战，乃令奂多营麦饭，以荷叶裹之。一宿之间，得数万裹，军人食讫，尽弃其余。
《陈书》说：孔奂担任武康县令。武帝约定日期决战，于是命令孔奂大量准备麦饭，用荷叶包裹。一夜之间，得到数万包，军人吃完后，全部丢弃剩余的。
崔鸿《前秦录》曰：符坚以乞活夏点为左镇郎，胡人护磨那为右镇郎，奄人申香为拂盖郎。点等身长一丈八尺，并多力善射，三人每食饭一石、肉三十斤。
崔鸿《前秦录》说：苻坚任命乞活夏点为左镇郎，胡人护磨那为右镇郎，宦官申香为拂盖郎。夏点等人身高一丈八尺，都力大善射，三人每餐吃一石饭、三十斤肉。
《后魏书》曰：杨播兄弟雍睦。播每出，或日斜不至，不先饭。待还然后食。
《后魏书》说：杨播兄弟和睦。杨播每次外出，如果太阳西斜还没回来，家人就不先吃饭，等他回来再一起吃。
又曰：卢义僖为都官尚书，性清俭，不营财利。虽居显位，每至困乏，麦饭蔬食，然亦甘之也。
又说：卢义僖担任都官尚书，生性清廉节俭，不谋求财利。虽然身居显要职位，但常常困乏，吃麦饭和蔬菜，却也觉得甘甜。
又曰：阚因甚贫弊，不免饥寒。性能多食，一饭至三斗乃饱。卒无后。
又说：阚因非常贫困，免不了饥寒。他天生食量大，一顿饭要吃三斗才饱。最终没有后代。
《唐书》曰：太宗谓侍臣曰：「朕自皇太子立也，遇物必诲。见其将饭，告稼穑艰难，不夺农时，乃可常有。」
《唐书》说：唐太宗对侍臣说：“我自从立了皇太子，遇到事物一定教诲他。见他将要吃饭，就告诉他农事艰辛，不耽误农时，才能常有饭吃。”
又曰：蒋沇，乾元后授陆浑、盩厔、咸阳、高陵四令。当军旋之后，疮痍未平，沇竭心抚劳，所至安辑。副元帅郭子仪每统兵由其县，必戒吏曰：「蒋令清严，干办供亿固当有素，士众得蔬饭见馈则已，无挠清政！」其为时人所知如此。
又说：蒋沇在乾元年后被任命为陆浑、盩厔、咸阳、高陵四县的县令。当时军队回师之后，创伤未平，蒋沇尽心安抚慰劳，所到之处都安定和睦。副元帅郭子仪每次率兵经过他的县，一定告诫官吏说：“蒋县令清廉严明，办理供应事务本来就有常规，士兵们得到蔬菜饭食的馈赠就够了，不要扰乱他的清政！”他就是这样被当时的人所知。
《墨子·守备》曰：饭，人二升，以备阴雨。
《墨子·守备》说：干饭，每人二升，用来防备阴雨天气。
《晏子春秋》曰：晏子相齐，食脱粟之饭。
《晏子春秋》说：晏子担任齐国的相国，吃糙米饭。
《尹文子》曰：晋国俗奢，文公俭以矫之，因食脱粟之饭。
《尹文子》说：晋国风俗奢侈，晋文公以节俭来矫正，于是吃糙米饭。
《庄子》曰：子舆与子桑友，而霖雨十日，子舆曰：「子桑殆病矣。」裹饭而往食之。
《庄子》说：子舆和子桑是朋友，连续下了十天雨，子舆说：“子桑恐怕生病了。”于是包了饭去给他吃。
又曰：宋锎、尹文，其为人太多，其自为太少，日请置五升之饭足矣。〈斯明自为之大少也。〉
又说：宋锎、尹文，他们为别人考虑太多，为自己考虑太少，每天只要求准备五升饭就足够了。（这说明他们为自己考虑得太少。）
《列子》曰：楚灵王好细腰，宫中皆以三饭为节。期年有黎黑之色。
《列子》说：楚灵王喜欢细腰，宫中的人都以每天只吃三顿饭为节制。一年后，人们都面有黑黄色。
《孟子》曰：齐人有一妻一妾，其良人出行，则厌酒肉而后返，欺其妻云：「富贵人共饮食也。」其后妻向其所之，乃就郊外乞人祭饭。
《孟子》说：齐国有一个人有一妻一妾，他的丈夫外出，就吃饱酒肉后才回家，欺骗他的妻子说：“和富贵的人一起吃喝。”后来妻子跟踪他到哪里，才发现他到郊外向乞丐讨祭品剩饭。
《韩子》曰：尧食粝蒸之饭。
《韩子》说：尧吃粗粮蒸的饭。
又曰：孙叔敖为令尹，粝饭菜羹，枯鱼之膳。
又说：孙叔敖担任令尹，吃粗米饭和菜汤，以及干鱼做的菜肴。
又曰：婴儿之相与戏，以尘为饭，以水为饮，以泥为羹，以木为胾。
又说：婴儿互相玩耍，用尘土当饭，用水当饮料，用泥当汤，用木块当肉块。
《淮南子》曰：为客治饭，而自食藜藿，名尊于实。〈仁义之名重于治饭之实也。〉
《淮南子》说：为客人准备饭食，而自己吃野菜，名声比实际更重要。（仁义的名声比准备饭食的实际更重要。）
《六韬》曰：尧王天下，滋味重累弗食；温饭暖羹，不酸馁不易。
《六韬》说：尧统治天下时，味道浓重的食物不吃；温热的饭和汤，只要不酸败变质就不更换。
《家语》曰：孔子厄于陈、蔡，从者七日不食饭。子贡以所赍货窃犯围出，告籴于野人，得米一石焉。颜回、仲由炊之于坏屋之下，有尘埃堕饭中，颜回取而食之。
《家语》说：孔子在陈国、蔡国之间被困，随从的人七天没吃饭。子贡用所带的货物偷偷突围出去，向乡下人请求买米，得到一石米。颜回、仲由在破屋下做饭，有灰尘掉进饭里，颜回抓起来吃了。
《吕氏春秋》曰：饭之美者，玄山之禾、不周之粟、阳山之穄、南海之稻。
《吕氏春秋》说：最好的饭食，是玄山的禾、不周山的粟、阳山的穄、南海的稻。
《吴越春秋》曰：勾践载饭与羹，以游国中。行子戏之遇孤，孤即脯而啜之。
《吴越春秋》说：勾践装载饭和汤，在国中巡游。遇到有孩子玩耍时遇见他，他就给肉干并让他们喝汤。
《神异经》曰：东南有人名黄父，以鬼为饭，以雾为浆。
《神异经》说：东南方有个人叫黄父，把鬼当饭，把雾当饮料。
《说苑》曰：吕望行年五十，卖饭棘津。
《说苑》说：吕望到了五十岁，在棘津卖饭。
《论衡》曰：鼠涉饭中，捐而不食。
《论衡》说：老鼠爬过饭里，就扔掉不吃。
《风俗通》曰：俗说：「不大饿，不在车饭。」谓正得一车饭，不复活也。或曰：「辅车上饭，小小不足济也。」案，吴郡名酒杯为{杨皿}，〈音一章。〉言大饿人得一{杨皿}饭，无所益也。「宁相六，不守熟。」案，蒸饭更泥谓之馏，音与「六」相似也。
《风俗通》说：俗语说：“不太饿，就不在车饭。”意思是正好得到一车饭，也活不了。有人说：“辅车上的饭，一点点不够救济。”按，吴郡称酒杯为{杨皿}（音一章），意思是极度饥饿的人得到一杯饭，没什么益处。“宁相六，不守熟。”按，蒸饭再加热叫馏，音与“六”相似。
《潜夫论》曰：夫粱饭食肉，有好于面目，不若粝粢藜蒸之可食于口也。
《潜夫论》说：吃精米饭和肉，虽然对脸色有好处，但不如粗粮野菜那样适合入口。
《物理论》曰：忿爨之未熟，复甑而弃之，所害亦多矣。
《物理论》说：因为生气饭没煮熟，就重新蒸煮并倒掉，造成的损害也很大。
《西京杂记》曰：公孙弘起家徒步为丞相，故人齐贺从之，弘食以脱粟，复以布被。贺怨曰：「何用故人富贵乎？脱粟布被，我自有之！」弘大惭。贺乃告人曰：「公孙弘内服貂蝉，外衣麻枲，内厨五鼎，外膳二肴，岂可以示天下哉？」于是朝廷自此疑矫焉。弘闻之，叹曰：「宁逢恶宾，不逢故人。」
《西京杂记》说：公孙弘从平民起家成为丞相，老朋友齐贺跟随他，公孙弘给他吃糙米饭，还盖布被。齐贺抱怨说：“何必用老朋友来显示富贵呢？糙米饭和布被，我自己也有！”公孙弘非常惭愧。齐贺于是告诉别人说：“公孙弘内穿貂蝉皮衣，外穿麻布衣服，内厨有五鼎菜肴，外膳只有两样菜，怎么能以此昭示天下呢？”于是朝廷从此怀疑他矫情。公孙弘听说后，叹息说：“宁愿遇到恶客，也不愿遇到老朋友。”
《风土记》曰：精淅米，十取七八，淅使青，蒸而饭色乃紫绀，于东流水饭食，而洗除不祥。
《风土记》说：精细地淘米，十成取七八成，淘洗使米发青，蒸出来的饭颜色呈紫绀色，在向东流的水边吃饭，用来洗除不祥。
《通俗文》曰：饭臭曰壹，沙入饭曰糁。
《通俗文》说：饭发臭叫壹，沙子掉进饭里叫糁。
《录异传》曰：袁公路年十八，常饭乳食蜜饭。
《录异传》说：袁公路十八岁时，经常吃奶和蜜饭。
《异苑》曰：卫士度，苦行居士也。其母常诵经，曾出自斋，空中下大钵，满中香饭。母分赋齐人，皆七日不饥。
《异苑》说：卫士度，是一位苦行的居士。他的母亲经常诵经，有一次从斋戒中出来，空中降下一个大钵，里面装满了香饭。母亲分给斋戒的人，大家都七天不饿。
《祢衡别传》曰：刘表尝作上事，极以为快。衡见之，便灭败投地，曰：「作此笔者，为食饭不？」
《祢衡别传》说：刘表曾经写奏章，非常得意。祢衡看到后，就把它撕毁扔在地上，说：“写这种文章，是为了吃饭吗？”
《孟宗别传》曰：宗为光禄勋，大会，醉，吐麦饭。察者以闻，诏问食麦饭意，宗答：「臣家足，有米麦饭，直愚臣所安，是以食之。」
《孟宗别传》说：孟宗担任光禄勋，在一次大会上喝醉，吐出了麦饭。监察的人报告了皇帝，皇帝下诏问他吃麦饭的用意，孟宗回答说：“臣家里富足，有米麦饭，只是愚臣觉得安适，所以吃它。”
孔衍《在穷记》曰：彭城王送橡饭十斛。
孔衍《在穷记》说：彭城王送了十斛橡子饭。
《安成记》曰：安成郡毛亭二十里，田畴膏腴，厥稻馨香，饭若疑脂。
《安成记》说：安成郡的毛亭方圆二十里，田地肥沃，那里的稻米芳香，饭像凝脂一样。
《四王起事》曰：惠帝还洛阳，路中作饮食，宫人有持升余米饭者，浇以供至尊。
《四王起事》说：晋惠帝返回洛阳，在路上准备饮食，有宫女拿着一升多米饭，浇上汤汁来供皇帝食用。
《世说》曰：荀公曾在武帝坐上食笋，进饭曰：「此是劳薪炊也。」帝密遣问外，云实是故车脚。
《世说》说：荀勖曾在晋武帝的宴席上吃笋，吃饭时说：“这是用旧车脚烧的火做的饭。”武帝暗中派人去问外面，回答说确实是用旧车脚烧的。
《时镜新书》曰：岁暮，家家具有肴蔌，谓为宿岁之储，以入新年也。相聚酣歌，名为送岁。留宿饭，至新年十二，则弃于街衢，以为去故取新，除贫取富，陶朱公、倚顿，此事无辍。又留此饭，须惊蛰雷鸣，掷之屋上，令雷声远。
《时镜新书》说：年底，家家都备有菜肴，称为过年的储备，以迎接新年。人们相聚畅饮歌唱，名为送岁。留下隔夜饭，到新年十二日，就扔在街道上，认为这是去除旧物、迎接新物，除去贫穷、获取富贵，陶朱公、倚顿，这件事从未停止。又留下这饭，等到惊蛰打雷时，扔到屋顶上，让雷声远去。
焦赣《易林》曰：南箕无舌，饭多沙糖。
焦赣《易林》说：南箕星没有舌头，饭里有很多沙糖。
《离骚》曰：精琼靡以为饭。〈精凿玉屑以为饭也。〉
《离骚》说：把美玉的碎屑当作饭。（精心凿取玉屑当作饭。）
宋玉《风赋》曰：主人之女，为臣炊雕胡之饭。
宋玉《风赋》说：主人的女儿，为我煮雕胡饭。
潘尼《钓赋》曰：红曲之饭，糅以菰粱。五味道洽，余气芬芳。
潘尼《钓赋》说：红曲做的饭，掺和着菰米。五味调和，余味芬芳。
枚乘《七发》曰：楚苗之食，安胡之饭，抟之不解，一啜而散。
枚乘《七发》说：楚地的苗米食物，安胡做的饭，捏在一起不散，一喝就散开。
桓麟《七说》曰：香箕为饭，杂以粳菰，散如细蚳，抟似凝肤。
桓麟在《七说》中说：用香箕做成的饭，掺和着粳米和菰米，散开时像细小的虫卵，团起来时像凝结的皮肤。
应璩《薪诗》曰：灶下炊牛矢，甑中庄豆饭。
应璩在《薪诗》中说：灶下烧牛粪来做饭，甑中蒸的是庄豆饭。
孙子楚《祀介子推祝文》曰：枣饭一槃。
孙子楚在《祀介子推祝文》中说：供奉一盘枣饭。
王粲《七释》曰：西旅游梁，御宿素祭。瓜州红曲，参糅相半。软滑膏润，入口流散。
王粲在《七释》中说：西游时在梁地，用御宿的素祭品。瓜州的红曲，掺和着各占一半。软滑油润，入口就化开流散。
傅选《七诲》曰：孟冬香秔，上秋膏粱，雕胡菰子，丹贝东墙，濡润细滑，流泽芬芳。
傅选在《七诲》中说：初冬的香粳米，上秋的肥美高粱，雕胡米和菰子，丹贝和东墙，湿润细滑，流溢着芬芳。
飧
飧
《释名》曰：飧，散也。投饭于水中，各散也。〈《通俗文》曰：水浇饭曰飧。音孙。〉
《释名》说：飧，就是散的意思。把饭投入水中，各自散开。（《通俗文》说：用水浇的饭叫飧。读音为孙。）
《春秋左氏传》曰：晋公子重耳及曹，曹共公闻其骈胁，欲观其裸，薄而观之。〈薄，迫也。骈胁，合干。〉僖负羁之妻曰：「吾观晋公子之从者，皆足以相国。若以相〈若遂以为傅相。〉夫子必反其国。反其国，必得志于诸侯。得志于诸侯，而诛无礼，曹其首也。子盍早自贰焉？」〈自贰，自别异于曹。〉乃馈槃飧，置璧焉。〈臣无境外之交，故用槃载璧飧中，不欲令人见也。〉公子受飧反璧。
《春秋左氏传》说：晋公子重耳到达曹国，曹共公听说他肋骨连成一片，想看他裸体的样子，就趁他洗澡时逼近观看。僖负羁的妻子说：“我看晋公子的随从，都足以担任国相。如果让他们做辅佐，公子一定能返回晋国。返回晋国后，一定能在诸侯中得志。得志后，就会惩罚无礼的人，曹国将是第一个。你何不早点表示与曹国不同呢？”于是她赠送一盘飧，并在里面放了璧玉。公子接受了飧，但退还了璧玉。
又曰：晋侯问原守于寺人勃鞮，对曰：「昔赵衰以壶飧从，径馁而不食，遂使处原。」
又说：晋侯向寺人勃鞮询问原地的守官，勃鞮回答说：“从前赵衰带着壶飧跟随您，在路上饥饿却不吃，于是派他镇守原地。”
《韩子》曰：晋文出亡，箕郑挈壶飧而从。迷失道，与公相失，饥而道泣，弗敢食。及公反国克原，而使为原之守，曰：「夫经饥馁之患，而必全壶飧，是将不以原畔也。」浑轩闻而非之曰：「以不动壶飧之故，怙其不以原畔，不亦无术乎？」夫明主不恃其不我畔，恃吾不可畔也，不恃其不我欺，恃吾不可欺也。」
《韩子》说：晋文公出逃时，箕郑提着壶飧跟随。迷了路，与文公失散，饥饿得在路上哭泣，却不敢吃。等到文公返回晋国攻克原地，派箕郑做原地的守官，说：“他经历了饥饿的困苦，却一定要保全壶飧，这说明他不会凭借原地背叛。”浑轩听说后批评说：“因为不动壶飧的缘故，就相信他不会背叛原地，这不是没有谋略吗？”明智的君主不依赖别人不背叛自己，而是依赖自己不可被背叛；不依赖别人不欺骗自己，而是依赖自己不可被欺骗。
《战国策》曰：中山吾走，有二人随其后，曰：「臣父尝戏，君下壶飧哺臣父，故来死君也。」
《战国策》说：中山君逃亡时，有两个人跟在他后面，说：“臣的父亲曾经饿倒，您赐下壶飧喂饱了臣的父亲，所以现在来为您效死。”
《国语》曰：越王召范蠡而问焉，曰：「谚有之〈谚，俗之善语。〉曰：觥饭不及壶飧。」〈觥，大也。大饭，盛馔也。盛馔未具，不徙以虚待之，不及壶飧之救饥疾也。己欲灭吴，取快意得之而已，不能待有余力。〉
《国语》说：越王召见范蠡并问他，说：“有句谚语说：丰盛的饭食不如一壶飧来得及时。”意思是说，盛大的宴席还没准备好，不能空等着，不如壶飧能救急。自己只想灭吴，求得快意而已，不能等待有余力。
又曰：敌国宾至，关尹以告，膳宰致飧，〈熟食曰飧。〉廪人献饩。
又说：敌国的宾客到来，关尹报告，膳宰送上飧，廪人献上粮食。
沈约《宋书》曰：文帝为王玄谟作四时诗，曰：粟飧充夏餐。
沈约《宋书》说：文帝为王玄谟作四时诗，说：粟飧用来充当夏天的餐食。
顾和《与蔡谟书》曰：夏侯家言：「食浆酪飧，犹胜于羹饭耳。」
顾和《与蔡谟书》说：夏侯家说：“吃浆酪飧，还是比羹饭好一些。”
黍
黍
《释名》曰：黍，汝也，相黏汝也。
《释名》说：黍，就是汝的意思，相互黏合的意思。
《礼记·曲礼上》曰：饭黍无以箸。
《礼记·曲礼上》说：吃黍饭不用筷子。
又《曲礼下》曰：祭宗庙，黍曰芗合。
又《曲礼下》说：祭祀宗庙时，黍称为芗合。
《论语·微子》曰：文人止子路宿，杀鸡为黍而食之。
《论语·微子》说：老人留子路住宿，杀鸡做黍饭给他吃。
《家语》曰：孔子侍坐于哀公，赐之桃与黍。孔子先食黍，而后食桃，左右皆掩口而笑。公曰：「黍者所以雪桃，非为食之也。」孔子对曰：「丘知之矣。夫黍者，五谷之长也，郊祀宗庙以为上盛；果属有六，而桃不与焉，为其下，祭祀不登郊庙。丘闻之也，君子以贱雪贵，不闻以贵雪贱。今以五谷之长雪果之下者，是从上雪下也，臣以为妨于教，害于义，故不敢。」公曰：「善。」
《家语》说：孔子陪坐在哀公身边，哀公赐给他桃子和黍。孔子先吃黍，然后吃桃，左右的人都掩口而笑。哀公说：“黍是用来擦拭桃子的，不是用来吃的。”孔子回答说：“我知道。黍是五谷之首，郊祀宗庙时用它作为上等祭品；果类有六种，而桃不在其中，因为它地位低下，祭祀时不用在郊庙。我听说，君子用低贱的东西擦拭贵重的东西，没听说用贵重的东西擦拭低贱的东西。现在用五谷之首擦拭果类中的低贱者，这是从上往下擦拭，我认为这妨碍教化，损害道义，所以不敢这样做。”哀公说：“说得好。”
谢承《后汉书》曰：范式与张元伯为友，春别京师，以秋为期。至九月十五，杀鸡为黍，言未绝，而巨卿至。
谢承《后汉书》说：范式与张元伯是朋友，春天在京城分别，约定秋天见面。到了九月十五日，杀鸡做黍饭，话还没说完，巨卿就到了。
《魏略》曰：沐并，字德信，名有志介。尝过姊，姊为杀鸡为黍而不留。
《魏略》说：沐并，字德信，以有志节著称。他曾去姐姐家，姐姐为他杀鸡做黍饭，但他没有留下。
《北齐书》曰：李士谦自以少孤，未尝饮酒食肉，口无杀害之言。亲宾至，辄陈樽俎，对之危坐，终日不倦。李氏宗族豪盛，每春秋二社，必高会极宴，无不沉醉喧乱。尝集士谦所，盛馔盈前，而先为设黍，谓群从曰：「孔子称黍为五谷之长，荀卿亦云食先黍稷。古人所尚，宁可违乎？」少长肃然，无敢弛惰，退而相谓曰：「既见君子，方觉吾徒之不德也。」
《北齐书》说：李士谦自认为从小失去父亲，从不饮酒吃肉，口中没有杀生的言语。亲戚宾客到来，就摆上酒食，端坐面对，整天不疲倦。李氏宗族豪盛，每年春秋两次社祭，必定大聚会尽情宴饮，没有不沉醉喧闹的。有一次在士谦家聚会，丰盛的菜肴摆满面前，但他先摆上黍饭，对族人们说：“孔子称黍为五谷之长，荀卿也说吃饭先吃黍稷。古人所崇尚的，怎能违背呢？”老少都肃然起敬，不敢懈怠，退下后互相说：“见到君子，才觉得我们这些人没有德行。”
又曰：卢道虔为尚书，会同僚于草屋下，设鸡黍之膳，谈者以为高。
又说：卢道虔任尚书时，在草屋下与同僚聚会，摆上鸡黍的饭食，谈论的人认为他很高尚。
《幽明录》曰：汉武帝与近臣宴于未央殿，啖黍臛也。
《幽明录》说：汉武帝与近臣在未央殿宴饮，吃黍肉羹。
《襄阳记》曰：司马德操尝造庞德公，值其渡沔上先人墓，径入上堂，呼德公妻子使速作黍。
《襄阳记》说：司马德操曾拜访庞德公，正赶上他渡沔水去上祖先的墓，就直接进入上堂，叫庞德公的妻子赶紧做黍饭。
《祢衡别传》曰：黄祖在蒙冲舟宾客，作黍臛，衡得便自饱食，不顾左右，复抟弄以戏。
《祢衡别传》说：黄祖在蒙冲舟上招待宾客，做了黍肉羹，祢衡拿到后就自己吃饱，不顾左右，又揉捏着玩耍。
《竹林七贤论》曰：阮咸兄子简亦旷达，自居大丧，行遇大雪寒冻，遂诣浚仪令，令为他宾设黍臛，简又食之，以致清议，废顿三十年。
《竹林七贤论》说：阮咸的侄子阮简也很旷达，在服大丧期间，出行遇到大雪寒冷，就到浚仪令那里，县令为其他宾客准备了黍肉羹，阮简也吃了，因此遭到清议的批评，被废黜了三十年。
《孟子》曰：葛伯率其民，要其有酒肉黍稻者而夺之。有一童子，以黍肉饷，又杀而夺之。
《孟子》说：葛伯率领他的百姓，拦截那些有酒肉黍稻的人并抢夺。有一个孩子，带着黍肉去送饭，葛伯又杀了他并抢夺食物。
《淮南万毕术》曰：取冢墓黍啖儿，不思母。〈取新冢前祠黍用啖儿，则不思母也。〉
《淮南万毕术》说：拿坟墓上的黍给小孩吃，小孩就不会想念母亲。（拿新坟前的祭黍给小孩吃，小孩就不想母亲了。）
《风俗通》曰：今宴饮大会，皆先黍臛。
《风俗通》说：如今宴饮大会，都先上黍肉羹。
卢谌《祭法》曰：祠用白黍、黄黍。
卢谌《祭法》说：祭祀用白黍和黄黍。