卷八百五十九．饮食部十七
卷八百五十九．饮食部第十七
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麋粥
麋粥
《周书》曰：黄帝始烹谷为粥。
《周书》说：黄帝最早开始煮谷物做成粥。
《记》曰：仲秋养衰老，授几杖，行麋粥饮食。〈行，犹赐也。〉
《礼记》说：仲秋时节供养衰老的人，授予他们几案和手杖，并赐予麋粥饮食。（行，就是赏赐的意思。）
又曰：公叔文子卒，其子请谥于君，君曰：「昔者卫国凶饥，夫子为粥与国之饿者，是不亦惠乎？」
又说：公叔文子去世后，他的儿子向国君请求赐予谥号。国君说：“从前卫国遭遇严重饥荒，他煮粥给国内的饥饿之人，这不就是仁惠吗？”
又曰：悼公之丧，季昭子问于孟敬子曰：「为君何食？」〈悼公，鲁哀公之子。昭子，康子之曾孙，名强。敬子，武伯之子，名捷。〉敬子曰：「食粥，天下之达礼也。」
又说：悼公的丧事期间，季昭子问孟敬子说：“为君主守丧应该吃什么？”（悼公是鲁哀公的儿子。昭子是康子的曾孙，名叫强。敬子是武伯的儿子，名叫捷。）敬子回答说：“吃粥，这是天下通行的礼仪。”
又曰：穆公之母卒，〈穆公，鲁哀公之曾孙。〉使人问于曾子曰：「如之何？」〈问居丧之礼。曾子，曾参之子，名申。〉对曰：「申也闻诸申之父曰：『哭泣之哀，齐斩之情，𫗴粥之食，自天子达。』」〈子丧父母，尊卑同。〉
又说：穆公的母亲去世了，（穆公是鲁哀公的曾孙。）派人去问曾子说：“应该怎么办？”（询问居丧的礼仪。曾子是曾参的儿子，名叫申。）曾子回答说：“我从我父亲那里听说：‘哭泣的悲哀，齐衰斩衰的哀情，吃𫗴粥的饮食，从天子到百姓都一样。’”（子女为父母服丧，尊卑相同。）
又曰：亲始死，三日不举火，故邻里为之麋粥以饮食之。
又说：父母刚去世时，三天不生火做饭，所以邻居为他们煮麋粥来给他们吃喝。
又曰：君之丧，子大夫、公子、众士皆三日不食。子大夫、公子食粥纳财，朝一溢米，莫一溢米，食之无算。
又说：国君的丧事，太子、大夫、公子、众士都三天不吃饭。太子、大夫、公子吃粥并缴纳财物，早晨一溢米，晚上一溢米，吃的次数不限。
又曰：大夫之丧，主人、室老、子姓皆食粥。
又说：大夫的丧事，主人、家臣、子孙都吃粥。
《左传》曰：晋人执卫侯，归之于京师，置诸深室，宁子纳橐𫗴焉。〈𫗴，粥饼也。〉
《左传》说：晋国人抓住了卫侯，把他押送到京师，关在深室里，宁子送去了装在袋子里的𫗴。（𫗴，就是粥饼。）
又曰：齐晏桓子卒，晏婴粗缞斩，苴绖、带、杖，菅屦，食粥，居倚庐，寝苫枕草。其老曰：「非大夫之礼也。」
又说：齐国的晏桓子去世，晏婴穿着粗麻丧服，戴着麻带、系着麻绳、拄着丧杖，穿着草鞋，吃粥，住在倚庐里，睡在草垫上枕着草。他的家臣说：“这不是大夫的礼仪。”
又曰：正考父鼎铭云：「𫗴于是，粥于是，以糊余口。」〈𫗴，饩也。〉
又说：正考父的鼎上铭文说：“在这里吃𫗴，在这里喝粥，用来糊我的口。”（𫗴，就是饩。）
《尔雅》曰：鬻，糜也。〈薄麋。〉糊，𫗴也。〈麋也。〉
《尔雅》说：鬻，就是糜。（薄粥。）糊，就是𫗴。（稠粥。）
《释名》曰：麋，煮米使麋烂也。粥，濯于麋粥粥然也。寒粥，米投寒水中也。
《释名》说：麋，是把米煮得糜烂。粥，是在麋中加水稀释成粥状。寒粥，是把米投入冷水中。
《史记》曰：左师触龙见赵太后曰：「食得无衰乎？」太后曰：「恃粥耳。」
《史记》说：左师触龙拜见赵太后说：“饮食没有减少吧？”太后说：“只靠喝粥罢了。”
又曰：阳卢侯赵章病，淳于意诊其脉，曰：「迵风」〈音洞。〉迵风者，五日而死。后七日乃死，曰：「其人嗜粥，故中藏实。实故过期。」
又说：阳卢侯赵章生病，淳于意为他诊脉，说：“这是迵风。”（音洞。）迵风这种病，五天就会死。但七天后才死，说：“这个人喜欢喝粥，所以内脏充实。内脏充实，所以超过了期限。”
《后汉书》曰：光武为王郎所追，至无蒌亭，冯异上豆粥一碗。明日，上谓诸将曰：「昨得公孙豆粥，饥寒俱解。」
《后汉书》说：光武帝被王郎追赶，到了无蒌亭，冯异献上一碗豆粥。第二天，光武帝对众将说：“昨天得到公孙的豆粥，饥饿和寒冷都解除了。”
又曰：樊儵事后母至孝。及母卒，哀思过礼，毁病不自支，世祖常遣中黄门朝暮送𫗴粥。
又说：樊儵侍奉后母非常孝顺。等到后母去世，他哀伤过度，身体病弱无法支撑，世祖经常派中黄门早晚送去𫗴粥。
《东观汉记》曰：曹褒迁将作大匠。上闻褒病，使致医药、糜粥。
《东观汉记》说：曹褒升任将作大匠。皇帝听说曹褒生病，派人送去医药和糜粥。
谢承《后汉书》曰：南阳陆续仕郡户曹史。时饥荒，太守尹兴使续于都亭赋闷セ亶粥。续悉令简阅其人，讯以名氏。事毕，兴问所食几何，续因口说六百余人，皆分别姓字无有差谬，兴异之。
谢承的《后汉书》说：南阳人陆续担任郡里的户曹史。当时发生饥荒，太守尹兴派陆续在都亭发放粥。陆续让所有的人都逐一检查，询问他们的姓名。事情结束后，尹兴问吃了粥的有多少人，陆续随口说出六百多人，都能分别说出姓名，没有差错，尹兴对此感到惊异。
《汉献帝传》曰：帝在长安，谷一斛五十余万。帝使侍御史侯汶出太仓米豆为饥民作糜粥，死者不绝。帝疑廪赋不实，敕取米豆五升，于御前作糜，得满两盆。杖汶五十。
《汉献帝传》说：皇帝在长安时，谷价一斛五十多万钱。皇帝派侍御史侯汶拿出太仓的米豆为饥民做糜粥，但饿死的人不断。皇帝怀疑发放的粮食不实，下令取来五升米豆，在御前做糜粥，结果做满了两个盆。于是打了侯汶五十杖。
《九州春秋》曰：臧洪为青州刺史，为袁绍所围，粮食已尽。初尚掘鼠，煮筋角，后无可复食。厨有米三升，主簿启进内，稍以为糜粥。洪叹曰：「吾独食此何为？」命作薄粥，与众共啜之。
《九州春秋》说：臧洪担任青州刺史，被袁绍包围，粮食已经吃光。起初还挖老鼠、煮筋角来吃，后来再也没有可吃的东西。厨房里还有三升米，主簿请求送进去，稍微做成糜粥。臧洪叹息说：“我独自吃这个有什么用？”命令做成稀粥，和大家一起喝。
《魏末传》曰：曹爽等令李胜辞司马宣王，并伺察焉。宣王见胜，自陈「无他劳效，横蒙圣恩，当为本州，诣阁拜辞，不悟加恩，得蒙引见。宣王令两婢侍衣，衣落；复上指口言渴，主饮婢进粥，宣王持杯饮粥，粥皆流出沾胸。胜悯然者久之。
《魏末传》说：曹爽等人让李胜去向司马宣王告辞，并趁机观察他。宣王接见李胜，自己陈述说：“没有其他功劳，却蒙受圣恩，应当去本州任职，到宫门拜辞，没想到又蒙恩典，得以被引见。”宣王让两个婢女侍奉穿衣，衣服掉下来；又指着嘴说口渴，主管饮食的婢女端上粥，宣王拿着杯子喝粥，粥都流出来沾湿了胸口。李胜怜悯地看了很久。
《吴录》曰：李寿作糜以食饥者，而不自名。
《吴录》说：李寿做糜粥给饥饿的人吃，但不留下自己的名字。
又曰：朱桓除余姚长，遇疫疠，谷食荒贵。桓分部良吏，隐亲医药，食粥相继。士民感戴之。
又说：朱桓被任命为余姚县长，遇到瘟疫流行，粮食昂贵。朱桓分派贤良的官吏，暗中亲自照料医药，并连续供应粥食。士人和百姓都感激拥戴他。
王隐《晋书》曰：贼杜下蜀。蜀人饥，陶侃多作粥以待之，于是悉降。
王隐的《晋书》说：贼寇杜弢攻下蜀地。蜀地人饥饿，陶侃做了很多粥来招待他们，于是他们都投降了。
《晋安帝纪》曰：桓玄败走，左右进以粗粥，咽不能下。
《晋安帝纪》说：桓玄战败逃跑，身边的人献上粗粥，他咽不下去。
《郭林宗传》曰：林宗尝止陈国文学，见童子魏德公，知其有异。德公求近其房止，供给洒扫。林宗尝不佳，夜中命作粥，德公为之进焉。林宗一啜，怒而呵之曰：「高明为长者作粥，不如意，使沙不可食！」以杯掷地。德公更为粥，三进三呵。德公姿无变容，颜色殊悦。林宗乃曰：「始见子之面，今乃知卿心。」遂友善之，卒为妙士。
《郭林宗传》说：林宗曾在陈国停留讲学，见到童子魏德公，知道他不同寻常。德公请求靠近他的房间居住，负责洒扫。林宗曾身体不适，夜里让人做粥，德公为他端上来。林宗喝了一口，生气地呵斥他说：“高明的人为长者做粥，不合心意，里面有沙子不能吃！”把杯子扔在地上。德公重新做粥，三次端上三次被呵斥。德公脸色不变，神情反而很高兴。林宗于是说：“起初看到你的外表，现在才知道你的内心。”于是和他友好相处，德公最终成为一位优秀的人。
《宋书》曰：戴颙与兄勃并隐遁有名。中书令王绥尝携客之勃等，方进豆粥，绥曰：「闻卿善琴，试欲一听。」不答。绥恨而去。
《宋书》说：戴颙和哥哥戴勃一起隐居，很有名声。中书令王绥曾带着客人去拜访戴勃等人，他们正在吃豆粥，王绥说：“听说你擅长弹琴，想听一听。”戴勃没有回答。王绥遗憾地离开了。
又曰：何子平，大明末，东土饥荒，继以师旅。家有大丧，八年不得营葬，昼夜号哭，常如袒括之日。冬不衣絮，暑避清凉，一日以数合米为粥，不进盐菜。
又说：何子平，在大明末年，东部地区发生饥荒，接着又有战乱。家里有重大丧事，八年不能安葬，他日夜号哭，常常像刚袒露臂膀、束发戴孝的日子。冬天不穿棉衣，夏天避开凉爽，每天用几合米煮粥，不吃盐和菜。
《齐书》曰：宣考陈皇后生高帝。高帝年二岁，乳人乏乳，后梦人以两瓯麻粥与之，觉而乳惊，因此丰足。
《齐书》说：宣孝陈皇后生下高帝。高帝两岁时，乳母缺奶，皇后梦见有人给她两碗麻粥，醒来后乳汁涌出，因此奶水充足。
《梁书》曰：昭明太子统母丁贵嫔薨，水浆不入口，每哭恸绝。武帝命中书舍人顾协宣旨曰：「毁不灭性。圣人之制，不胜丧，比于不孝。有我在，那得自毁如此耶？」即强进饮粥。太子奉敕，乃进数合。自是至葬日，进麦粥一升。武帝又敕曰：「闻汝所进食过少，转羸瘦，我比更无病，正为汝胸中亦圮塞成疾，故应加𫗴粥，不使我恒悬心。」虽屡奉敕劝逼，终丧日止一溢米，不尝菜果之味。
《梁书》说：昭明太子萧统的母亲丁贵嫔去世，他水浆不进，每次哭都悲痛欲绝。武帝派中书舍人顾协传旨说：“哀伤不能伤害性命。圣人的制度，不能承受丧事，等同于不孝。有我在，怎么能这样糟蹋自己呢？”于是强迫他喝粥。太子遵奉敕令，才喝了几合。从此到安葬那天，只吃一升麦粥。武帝又下敕令说：“听说你吃得太少，越来越瘦弱，我近来没有病，正因为你心中郁结成病，所以应该多吃𫗴粥，不要让我总是挂心。”虽然多次奉敕被劝逼，但到丧期结束，每天只吃一溢米，不尝菜果的味道。
又曰：张弘策幼以孝闻，母尝有疾，五日不食，弘策亦不食。母强为进粥，弘策乃食母所余。
又说：张弘策小时候以孝顺闻名，母亲曾生病，五天不吃东西，弘策也不吃。母亲强迫他喝粥，弘策才吃了母亲剩下的。
又曰：肖景为南兖州刺史。会年荒，计口振恤，又为𫗴粥于路以赋之。
又说：萧景担任南兖州刺史。正逢年成不好，他按人口赈济抚恤，又在路上做𫗴粥来发放给百姓。
又曰：任昉为义兴太守，岁荒，散私俸米豆为粥，活三千余人。
又说：任昉担任义兴太守，年成饥荒，他拿出自己的俸禄米豆做粥，救活了三千多人。
又曰：王志天监初为丹阳尹。时年饥，每旦为粥于郡门以赋百姓，众悉称惠。
又说：王志在天监初年担任丹阳尹。当时年成饥荒，他每天早晨在郡门做粥发放给百姓，众人都称赞他的恩惠。
又曰：刘览，字孝智。十六通《老》、《易》。位中书郎，以所生母忧，庐于墓，再期不尝盐酪，食麦粥而已。
又说：刘览，字孝智。十六岁通晓《老子》和《易经》。官至中书郎，因生母去世，在墓旁建庐守丧，两年不吃盐和奶酪，只吃麦粥而已。
又曰：有河南孝廉秦绵，遭母丧，送葬，不忍复还。乡人为作庵，仍止其中。若遇有米食粥，无米食菜而已。
又说：河南有个孝廉叫秦绵，母亲去世，送葬后不忍心回家。乡里人给他建了一座草屋，他就住在里面。如果有米就吃粥，没有米就只吃菜。
又曰：庾沙弥母刘氏亡，水浆不入口累日。初进大麦薄饮，经十旬方为薄粥。终丧不食盐酢。
又说：庾沙弥的母亲刘氏去世，他连续多日不喝水浆。起初只喝大麦稀汤，过了一百天才开始喝薄粥。整个丧期不吃盐和醋。
《陈书》曰：张昭弟干，字玄明，聪敏好学，亦有至性。父卒，兄弟日惟食一升麦屑粥。
《陈书》记载：张昭的弟弟张干，字玄明，聪敏好学，也有至孝的品性。父亲去世后，兄弟二人每天只吃一升麦屑粥。
《后魏书》曰：崔浩，道武贾岁，威风严峻，官省左右以微过得罪，莫不逃避隐匿。自下皆变，浩独恭勤不怠，或终日不归。帝知之，辄命赐以御粥。
《后魏书》记载：崔浩在道武帝时期，威严严峻，宫廷左右的人因小过失获罪，无不逃避躲藏。下属都改变了态度，只有崔浩恭敬勤勉不懈怠，有时整天不回家。皇帝知道后，就下令赐给他御粥。
又曰：薛真度为豫州刺史。景明初，豫州大饥，真度辄表曰：「别出仓米五十斛为粥，救其甚者。」诏曰：「真度所表，甚有忧济百姓之意，宜在极恤也。」
又说：薛真度任豫州刺史。景明初年，豫州发生大饥荒，真度上表说：“另外拿出仓库的米五十斛煮粥，救济最严重的人。”皇帝下诏说：“真度所上表，很有忧民救济的心意，应当给予最大抚恤。”
又曰：文明太后崩，孝文五日不食。杨椿谏曰：「圣人之礼，毁不灭性。纵陛下欲自贤于万代，其若宗庙何？」帝感其言，乃一进粥。
又说：文明太后去世，孝文帝五天不吃东西。杨椿劝谏说：“圣人的礼制，哀伤不能毁灭本性。即使陛下想让自己在万代中贤明，但宗庙社稷怎么办？”皇帝被他的话感动，于是进了一次粥。
又曰：杨逸为光州刺史。时灾俭连岁，逸欲以仓粟赈给，而所司惧罪不敢。逸曰：「国以人为本，人以食为命，假令以此获戾，吾所甘心！」遂出粟，然后申表。右仆射元罗已下谓公储难阙，并执不许。尚书令、临淮王彧以为宜贷二万，诏听贷五万。既出粟之后，其老小残疾不能自存活者，又于州门造粥饲之，将死而得济者以万数。帝闻而善逸。
又说：杨逸任光州刺史。当时连年灾荒，杨逸想用仓库的粮食赈济，但主管官员怕获罪不敢。杨逸说：“国家以人民为本，人民以食物为命，即使因此获罪，我也心甘情愿！”于是拿出粮食，然后上表报告。右仆射元罗以下的人认为公家储备难以缺少，都坚持不同意。尚书令、临淮王元彧认为应该借出二万石，皇帝下诏允许借出五万石。拿出粮食后，那些年老、幼小、残疾不能自活的人，又在州门前煮粥给他们吃，濒死而得以存活的人数以万计。皇帝听说后称赞杨逸。
又曰：韦朏，字遵显。少有志业，年十八，辟州主簿。时属岁俭，朏以家粟造粥，以饲饥人，所活者甚众。
又说：韦朏，字遵显。年少时有志向事业，十八岁时被征召为州主簿。当时正值年成不好，韦朏用家里的粮食煮粥，给饥饿的人吃，救活的人很多。
又曰：房景远，字升遐，重然诺，好施与。岁俭，分赡宗亲。又于通衢以粥食饿者，存济甚众。平原刘郁行造兖境，忽遇劫贼，已杀十余人，次至郁，郁曰：「与君乡近，何忍见杀？」贼曰：「若言乡里亲，亲是谁？」郁曰：「齐州主簿房阳是我姨兄。」阳是远小字，贼曰：「我食其粥得活，何得杀其亲？」遂还衣服，蒙活者二十余人。
又说：房景远，字升遐，重视诺言，喜好施舍。年成不好时，分粮救济宗族亲戚。又在交通要道上用粥给饥饿的人吃，救活很多人。平原人刘郁走到兖州境内，忽然遇到劫贼，已经杀了十几人，轮到刘郁时，刘郁说：“我和你是同乡近邻，怎么忍心杀我？”贼人说：“如果说乡里亲戚，亲戚是谁？”刘郁说：“齐州主簿房阳是我姨兄。”房阳是房景远的小名，贼人说：“我吃他的粥得以活命，怎么能杀他的亲戚？”于是归还衣服，得以活命的有二十多人。
又曰：李搔妹曰法行，幼出家为尼，后遭时大俭，施糜粥于路。
又说：李搔的妹妹叫法行，幼年出家为尼，后来遇到大饥荒，她在路上施舍粥饭。
《北齐书》曰：李士谦，遇年饥，多有死者。士谦罄家资为之糜粥，赖以全活者万计。
《北齐书》记载：李士谦遇到年成饥荒，很多人饿死。士谦拿出全部家产煮粥，靠此得以保全活命的人数以万计。
《后周书》曰：皇甫遐，字永贤，河东汾阴人。性至孝，遭母丧，乃庐于墓侧，食粥枕苫，栉风沐雨，形容枯悴，家人不识。
《后周书》记载：皇甫遐，字永贤，河东汾阴人。生性至孝，母亲去世后，在墓旁建草庐居住，吃粥枕草，风吹雨淋，形容枯槁憔悴，家人都不认识他。
《隋书》曰：陆让母者，上党冯氏女也，性仁爱，有母仪，让即其孽子也。仁寿中，为番州刺史，赃货狼籍，为司马所奏。上遣使按之，皆验，乃命公卿百僚议之。咸曰：「让罪当死。」诏可其奏。让将就刑，冯氏蓬头垢面，诣朝堂数曰：「无汗马之劳，致位刺史，不能尽诚奉国，以答鸿恩，而返违犯宪章，赃货狼籍！若言司马诬汝，百姓、百官不应亦皆诬汝；言至尊不怜愍汝，百姓何故治书覆汝？汝岂诚臣？岂孝子？不诚不孝，何以为人！」于是流涕吗咽，亲持盂粥劝让令食。既而上表求哀，词情甚切，上悯然为之改容。献皇右甚奇其意，致请于上，遂下诏可减死为民。
《隋书》记载：陆让的母亲，是上党冯家的女儿，生性仁爱，有母仪风范，陆让是她的庶子。仁寿年间，陆让任番州刺史，贪污受贿名声狼藉，被司马弹劾。皇帝派使者查办，全部属实，于是命公卿百官讨论。都说：“陆让的罪应当处死。”皇帝下诏同意奏请。陆让将要受刑时，冯氏蓬头垢面，到朝堂上数落说：“你没有汗马功劳，却做到刺史，不能尽诚报国，以报答大恩，反而违反法令，贪污受贿！如果说司马诬告你，百姓、百官也不应都诬告你；说皇帝不怜惜你，百姓为什么写文书核实你？你难道是忠臣？是孝子？不忠不孝，怎么做人！”于是流泪哽咽，亲自拿着盂粥劝陆让吃。然后上表哀求，言辞情感非常恳切，皇帝怜悯她而改变了脸色。献皇后很赞赏她的心意，向皇帝请求，于是下诏减死罪为平民。
《太公金匮》曰：武王伐纣，都洛邑，而雪深丈余。不知何五大夫，乘马车，从两骑，止王门外。师尚父使人持一器粥，出，开门而进曰：「先生大夫在内，方对天子，未有出时。天寒，故进热粥以御寒。」
《太公金匮》记载：武王讨伐纣王，定都洛邑，雪深一丈多。不知是哪五位大夫，乘着马车，带着两个骑从，停在王宫门外。师尚父派人拿了一器粥，出来，开门进献说：“先生大夫在里面，正在面见天子，没有出来的时间。天冷，所以进热粥来御寒。”
《庄子》曰：颜回有负郭之田五十亩，足以供𫗴粥。
《庄子》记载：颜回有靠近城郭的田地五十亩，足够用来供应粥饭。
《七略》曰：宣帝诏征被公见诵《楚辞》，被公年衰母老，每一诵，辄与粥。
《七略》记载：汉宣帝下诏征召被公来诵读《楚辞》，被公年老母亲也老，每次诵读，就给他粥。
《风俗通》曰：范滂父字叔矩，遭母忧，既葬之后，𫗴粥不赡。司徒召滂，滂曰：「老父年尊，绝意世仕，遂不得避也。」
《风俗通》记载：范滂的父亲字叔矩，遭遇母亲丧事，安葬之后，粥都不够吃。司徒征召范滂，范滂说：“老父亲年事已高，断绝了做官的念头，于是不能回避。”
《魏武遗令》曰：吾夜半觉小不佳，至明日，饮粥，汗出，服当归汤。
《魏武帝遗令》记载：我半夜觉得身体有点不舒服，到第二天，喝粥，出汗，服用当归汤。
《谯子法训》曰：或曰：「母有疾，使其妻为粥者，妻不可，以刀击之，夷其面，可以为孝乎？」曰：「以刀刃妻，其亲必骇，而有忧及之，何有于孝？」
《谯子法训》记载：有人说：“母亲有病，让妻子煮粥，妻子不肯，用刀打她，划伤她的脸，这样可以算孝顺吗？”回答说：“用刀伤害妻子，母亲必定惊恐，因而产生忧虑，哪里谈得上孝顺？”
《郭子》曰：许允为吏部郎，多用其乡里。帝遣虎贲收之，妇云：「无忧！」寻还，作粟粥待之。
《郭子》记载：许允任吏部郎，多用他的同乡。皇帝派虎贲卫士逮捕他，妻子说：“不用担心！”不久他回来，妻子煮了粟粥等他。
《语林》曰：石崇为客作豆粥，咄嗟便办。王恺乃密货崇帐中都督，曰：「豆难煮，惟豫作熟豆，以白粥投之。」
《语林》记载：石崇为客人做豆粥，很快就做好了。王恺于是暗中贿赂石崇帐下的都督，都督说：“豆子难煮，只是预先做好熟豆，把白粥倒进去。”
《续搜神记》曰：刘池荀家在夏口，忽有鬼来，喜偷食。刘即于他家煮治葛，取二升汁蜜赍还家。向夜，令举家糜食，余一瓯，因写治葛汁著中，于几上，以瓮复之。至人定后，闻鬼发瓮啖糜，须臾，在屋头吐，至四更中，寂然。于此遂绝也。
《续搜神记》记载：刘池荀家在夏口，忽然有鬼来，喜欢偷吃东西。刘池荀就在别人家煮治葛，取了两升汁液和蜜带回家。到晚上，让全家吃粥，剩下一碗，就把治葛汁倒在里面，放在几案上，用瓮盖住。到夜深人静后，听到鬼打开瓮吃粥，一会儿，在屋头呕吐，到四更时，寂静无声。从此鬼就绝迹了。
徐广《晋记》曰：愍帝建兴四年，京城粮尽，屑曲为粥，以供帝食。
徐广《晋记》记载：晋愍帝建兴四年，京城粮食吃尽，把酒曲磨成粉做粥，来供应皇帝食用。
《录异传》曰：周时，尹氏贵盛，五世不别，会食数千人。遭饥荒，罗鼎作糜，啜之声闻数十里。
《录异传》记载：周朝时，尹氏家族显贵兴盛，五代不分家，一起吃饭的有几千人。遇到饥荒，摆开大鼎煮粥，喝粥的声音传到几十里外。
《邺中记》曰：并州之俗，以冬至后百五日，为介子推断火冷食，三日粥。中国为寒食。
《邺中记》记载：并州的习俗，在冬至后一百零五天，为纪念介子推而禁火吃冷食，三天喝粥。中原地区称为寒食节。
《凉州异物志》曰：高昌僻土，有异于华，寒服冷水，暑啜罗阇。〈阇，受车切。北郡人作糜粥啜之，俗号阇也。〉
《凉州异物志》记载：高昌是偏远之地，与中原不同，天冷时喝冷水，天热时喝罗阇。（阇，音受车切。北方人做粥喝，俗称阇。）
《南越志》曰：陵庐城中有井，半清半黄。黄者甜滑，宜作粥，色如金，似灰汁，甚芬馨。
《南越志》记载：陵庐城中有口井，水一半清一半黄。黄色的水甜滑，适合煮粥，颜色像金子，类似灰汁，非常芳香。
《世说》曰：郄嘉宾三伏之月诣谢公，炎暑重赫，虽当风交扇，犹沾汗流离。谢著故练衣，食热白粥。郄谓谢曰：「自非君体，几不堪此。」
《世说新语》记载：郄嘉宾在三伏天去拜访谢公，天气炎热酷暑，即使迎风摇扇，仍然汗流浃背。谢公穿着旧白绢衣，吃热白粥。郄对谢说：“如果不是您的体质，几乎受不了这个。”
又曰：宾客诣陈大丘宿，使元方、季方炊。太丘问：「炊何迟留？」元方长跪曰：「君与客语，乃俱窃听，炊忘著米，今皆成糜。」太丘曰：「尔颇有识不？」二子长跪俱说，言无遗失。太丘曰：「如此，俱成糜自可，何必饭耶？」
又说：有客人到陈太丘家住宿，让元方、季方做饭。太丘问：“做饭为什么拖延？”元方跪着说：“您和客人说话，我们俩都偷听，做饭忘了放米，现在都成了粥。”太丘说：“你们还记得多少？”两个孩子跪着一起复述，没有遗漏。太丘说：“这样，都成粥也可以，何必一定要饭呢？”
《俗说》曰：王东亭尝之吴郡就汰公宿，汰公设豆藿糜，自啖一大瓯。东亭有难色，汰公强进半瓯。
《俗说》记载：王东亭曾经到吴郡去拜访汰公并留宿，汰公准备了豆叶粥，自己吃了一大碗。王东亭面露难色，汰公硬要他吃了半碗。
《王荟别传》曰：荟为吴郡内史。其年大饥，荟出私财为百姓𫗴粥。
《王荟别传》记载：王荟担任吴郡内史。那年发生大饥荒，王荟拿出自己的财产为百姓煮粥救济。
《风土记》曰：天正日南，黄锺践长，粥𫗴追萌，微纳休昌。〈是以阳始牙动，为𫗴粥以养幼扶微。俗尚以赤豆为糜，所以象色也。〉
《风土记》记载：冬至那天，阳气初生，用粥食来滋养萌芽，细微地接纳吉祥昌盛。（因此阳气开始萌动，做粥来养育幼小扶持微弱。民间习俗用红豆做粥，是为了象征颜色。）
《广志》曰：辽东赤梁，魏武帝以为御粥。
《广志》记载：辽东的红高粱，魏武帝用它来做御用粥。
《天文要集》曰：玉井主粥厨。
《天文要集》记载：玉井星主管粥厨之事。
《殷康集》曰：康为武康县，教曰：「郭邑居民有死丧者，可令送两坩粥。」
《殷康集》记载：殷康担任武康县令时，下令说：“城邑居民有办丧事的，可以让他们送两罐粥。”
《时镜新书》曰：齐魏收当寒食饷王元景粥，元景与收书曰：「始知令节，须御麦粥，加之以糖，弥觉香冷。」
《时镜新书》记载：北齐的魏收在寒食节时送给王元景粥，王元景写信给魏收说：“这才知道这个佳节，应当吃麦粥，加上糖，更觉得香甜清凉。”
《荆楚岁时记》曰：正月十五日，豆糜加油骨其上，以祠门户。
《荆楚岁时记》记载：正月十五日，在豆粥上加油脂，用来祭祀门神。
魏武帝《苦寒行》曰：行行日已远，人马同时饥。担橐以取薪，斧冰持作糜。
魏武帝的《苦寒行》写道：走啊走，日子已经很久，人和马都同时饥饿。背着袋子去拾柴，用斧头凿冰来煮粥。
《唐新语》曰：李𪟝既贵，其姊病，必亲为煮粥，火𦶟其须。姊曰：「仆妾多，何自苦若是？」𪟝对曰：「岂为无人耶？顾姊年老，𪟝亦年老，虽欲久为姊煮粥，其可得乎？」
《唐新语》记载：李𪟝显贵后，他的姐姐生病，他一定亲自为她煮粥，火苗烧到了他的胡须。姐姐说：“仆人侍女很多，何必这样自讨苦吃？”李𪟝回答说：“难道是因为没人吗？只是姐姐年纪大了，我也年纪大了，即使想长久为姐姐煮粥，又怎么能做到呢？”
膏糜
油膏粥
《国语》曰：勾践载稻与脂于舟以行。〈稻有膏糜。〉国之孺子之游者，无不𫗦也，无不啜也，必问其名。〈为后将用之。〉
《国语》记载：勾践在船上装载了稻米和油脂出行。（稻米用来做油膏粥。）国内出游的年轻人，没有不给他们吃的，没有不给他们喝的，还一定询问他们的名字。（为了以后任用他们。）
《续齐谐记》曰：吴县张成夜起，忽见一妇人立于宅东南角，举手招成，成便往就之。妇人曰：「此地是君家蚕室，我即是此地之神。明日是正月半，宜作白粥泛膏于上以祭也，当令君蚕桑百倍。」言绝，失所。成如言，为作膏白粥。自此已后，年年大得蚕。今世人正月半作膏糜，像此。
《续齐谐记》记载：吴县张成夜里起来，忽然看见一个妇人站在住宅的东南角，举手招呼他，张成就走过去。妇人说：“这块地方是你家的蚕室，我就是这里的神。明天是正月十五，应该做白粥并在上面浮上油脂来祭祀，我会让你家的蚕桑收获百倍。”说完，就不见了。张成照她说的，做了油膏白粥。从此以后，年年蚕桑大丰收。现在世人正月十五做油膏粥，就是仿效这个。
糁
糁（米粒羹）
《周易》曰：鼎折足，覆公𫗧。〈郑玄曰：糁谓之𫗧。《震》又为竹。竹萌曰荀。荀者，𫗧之米也。《诗》云：其𫗧惟何？〉
《周易》说：鼎折断了脚，打翻了公侯的粥。（郑玄注：糁叫做𫗧。《震》卦又象征竹。竹笋叫做荀。荀，就是粥中的米。《诗经》说：那粥里有什么？）
《周礼》曰：醢人掌羞豆之实，酏食、糁食。
《周礼》记载：醢人掌管进献豆器中的食物，包括酏食和糁食。
《记》曰：犬羹、菟羹，和糁不蓼。〈凡羹齐，宜以五味调和米屑谓之糁，蓼则不也。〉
《礼记》说：狗肉羹、兔肉羹，加入糁调和而不加蓼草。（凡是羹汤的调制，应该用五味调和米屑，这叫做糁，加蓼草就不对了。）
又曰：糁：取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米，稻米二，肉一，合以为饵煎之。〈此周礼糁食也。〉
又说：糁的做法：取牛肉、羊肉、猪肉，三种肉分量相等，切成小块，与稻米混合，稻米两份，肉一份，合在一起做成饼煎熟。（这就是《周礼》中的糁食。）
《说文》曰：甚，以米和羹也。〈甚与糁同。〉
《说文解字》说：甚，是用米调和羹汤。（甚和糁相同。）
宗躬《孝子传》曰：桑虞丧父，十四日食百粒糁藜藿。
宗躬的《孝子传》记载：桑虞父亲去世，十四天里只吃一百粒糁和野菜。
《墨子》曰：孔子穷陈、蔡之间，藜蒸不甚。
《墨子》记载：孔子在陈国和蔡国之间陷入困境，野菜汤里没有米糁。
索
索（煮米）
〈所戟切。〉
（读音：所戟切。）
《通俗文》曰：煮米索。
《通俗文》说：煮米叫做索。
《食经》曰：作煸法，近水则涩。
《食经》说：做煸的方法，靠近水就会涩。
ナ
ナ（麻籽和枲实）
《周礼》曰：笾人，掌朝事之笾，其实，ナ、白、黑、形盐。〈ナ，ナ枲实也。郑司农云：，麻曰ナ，稻曰白，黍曰黑，郑玄曰：今河问以北，煮童煮麦卖之名曰逢。〉
《周礼》记载：笾人掌管朝事用的笾器，里面盛放、ナ、白、黑和形盐。（ナ，是枲的果实。郑司农说：是麻籽，ナ是枲实，白是稻米，黑是黍米。郑玄说：现在黄河以北地区，煮麦芽糖和煮麦子出售的，叫做逢。）
《仪礼》曰：、ナ坐，设于豆西，当外列，在东方，妇赞者执白、黑以授主妇。
《仪礼》记载：和ナ摆放好，设在豆器的西边，位于外列，在东方，女赞者拿着白和黑交给主妇。
又曰：主妇荐韭菹醢坐，奠于筵前，醢在南方，妇替者执二笾、<麦贲>，以授主妇。主妇不兴，受之，奠于醢南，ナ在东。
又说：主妇进献韭菜腌菜和肉酱，放在席前，肉酱在南方，女赞者拿着两笾的和<麦贲>，交给主妇。主妇不起身，接过来，把放在肉酱的南边，ナ放在的东边。
《礼》曰：Ρ、羹、菽、麦、ナ、稻、黍、粱。
《礼记》说：Ρ、羹、豆、麦、ナ、稻、黍、粱。
麮
麮（煮麦粥）
〈丘与切。〉
（读音：丘与切。）
《苍颉解诂》曰：麮，煮麦也。
《苍颉解诂》说：麮，是煮麦子。
《说文》曰：麮，麦甘粥也。
《说文解字》说：麮，是麦做的甜粥。
《释名》曰：煮麦曰麮，麮亦龋也，熟煮之，龋坏也。
《释名》说：煮麦叫做麮，麮也像龋齿，煮熟后，就龋坏（软烂）了。
《急就》曰：甘麮殊美奏诸君。
《急就篇》说：甜美的麮粥特别好吃，献给各位君子。
肺员
肺员（血拌肉）
〈苏本切〉
（读音：苏本切。）
《说文》曰：员，切熟肉，内于血中和也。
《说文解字》说：员，是把熟肉切碎，放入血中调和。
《释名》曰：肺员，饡也。全米糁之，如膏钻也。
《释名》说：肺员，是饡。用整粒米糁和，像油膏钻一样。
卢湛《祭法》曰：四时祠皆用肺员。
卢湛的《祭法》说：四季祭祀都用肺员。
血<血>
血<血>（血羹）
〈苦滥切。〉
（读音：苦滥切。）
《说文》曰：羊血白<血>。
《说文解字》说：羊血做成白色的<血>。
《释名》曰：血<血>，以血作之，增其酸鼓之味，使甚苦，以消膏；而加菹其中，亦以消酒也。
《释名》说：血<血>，是用血制作的，增加酸鼓的味道，使它很苦，用来化解油腻；并在里面加入腌菜，也用来解酒。
卢湛《祭法》曰：春夏秋祠，皆用<血>血。
卢湛的《祭法》说：春夏秋三季的祭祀，都用<血>血。
热洛河
热洛河（热鹿血肠）
《唐书》曰：安禄山、思顺翰并来朝，玄宗使骠骑太将军、内侍高力士及中贵人供奉官，于京城东驸马崔惠童池亭宴会，使射生官射鲜鹿，取血煮其肠，谓之热洛河，以赐之，为翰好故也。
《唐书》记载：安禄山和思顺翰一同来朝见，唐玄宗派骠骑大将军、内侍高力士以及中贵人供奉官，在京城东边驸马崔惠童的池亭设宴，让射生官射杀鲜鹿，取鹿血煮鹿肠，叫做热洛河，赐给他们，这是因为思顺翰喜欢这道菜。
羌煮
羌煮（羌族煮食）
《搜神记》曰：羌煮、貊炙，翟之食也。自太始以来，中国尚之，戎翟侵中国之前兆也。
《搜神记》记载：羌煮和貊炙，是北狄的食物。自从太始年间以来，中原地区崇尚这些，这是戎狄入侵中原的先兆。
胡饭
胡饭（胡人饭食）
《续汉书·五行志》曰：灵帝好胡服、胡饭，京师贵戚皆竞为之。
《续汉书·五行志》记载：汉灵帝喜欢胡人的服饰和胡人的饭食，京城中的皇亲国戚都争相效仿。